About
伝統食のその先へ和食をアップデート
伝統食のその先へ
和食をアップデート
わたしたちの伝統食である和食は、まだ知らない・体験したことのない驚きや発見に満ちています。
新しい知識や体験と出会うことで、食事はただ体を満たすものから心を満たすものへとアップデートされます。
お米中心の食生活は、自分の生活を豊かにするだけでなく、食べ物をつくる生産者や食べ物を育む自然をも豊かにする新時代の食生活です。
食でつなぐ
日本の未来
食でつなぐ日本の未来
伝統食のその先へ
Feature
特徴
01
共通点は「和食が好き」という気持ち
料理、食文化、歴史、栄養、自然とのつながり…。
和食にはたくさんの魅力が詰まっていて、その楽しみ方・深め方はいろいろです。
和食が好きな仲間が集まる環境で、一人じゃ見つけられない食の楽しみ方が見つかり、自分の”好き”を育てることができます。
02
日々の生活が豊かになるお米ライフを学ぶ
お米を中心としたお米ライフの価値や楽しみ方を学びます。
和食はなぜ健康にいいのか。お米は歴史の中でどう扱われてきたのか。日本人にとってサステナブルな食生活とは…。
多様な分野の知識を学んで実践することで、日々の食体験がより広く深くなり、豊かさを感じる感性が磨かれていきます。
03
「知る」「実践する」「シェアする」
仲間の輪が広がり、変化を生む
お米ライフの良さを知って実践し、シェアする。
楽しみながらお米ライフをクリエイトする人が増えていけば、その価値が世の中に伝わり、日本の食を取り巻く環境にも良い影響を与えられるはず。
健康寿命の延伸、食料自給率の向上、サステナブル社会の実現…。わたしたちの取り組みの広がりは、さまざまな良い未来につながっていくと信じています。
01
共通点は「和食が好き」という気持ち
料理、食文化、歴史、栄養、自然とのつながり…。
和食にはたくさんの魅力が詰まっていて、その楽しみ方・深め方はいろいろです。
和食が好きな仲間が集まる環境で、一人じゃ見つけられない食の楽しみ方が見つかり、自分の”好き”を育てることができます。
02
日々の生活が豊かになる
お米ライフを学ぶ
お米を中心としたお米ライフの価値や楽しみ方を学びます。
和食はなぜ健康にいいのか。お米は歴史の中でどう扱われてきたのか。日本人にとってサステナブルな食生活とは…。
多様な分野の知識を学んで実践することで、日々の食体験がより広く深くなり、豊かさを感じる感性が磨かれていきます。
03
「知る」「実践する」「シェアする」
仲間の輪が広がり、変化を生む
お米ライフの良さを知って実践し、シェアする。
楽しみながらお米ライフをクリエイトする人が増えていけば、その価値が世の中に伝わり、日本の食を取り巻く環境にも良い影響を与えられるはず。
健康寿命の延伸、食料自給率の向上、サステナブル社会の実現…。わたしたちの取り組みの広がりは、さまざまな良い未来につながっていくと信じています。
Column
